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厨房内での食材の下ごしらえ

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厨房内での食材の下ごしらえ byいぬとねこさんのアルバイト体験談

投稿者データ
  • 【投稿ネーム】いぬとねこ
  • 【性別】男性
  • 【投稿者】大学院生
勤務データ
評価:普通

私が働いていた飲食店はいわゆる個人経営のお店でした
お店の形態としてはバイキング形式の食べ放題
正直ここでバイトしている間それこそ毎日が戦い!
夏休みの2カ月近くをここのバイトで過ごしましたが
朝8時に出社してから夜の11時(MAX忙しい時は深夜1時)まで
休み無しで働き切りました^^;

なにせ個人経営のお店なので食材を全て手作業で仕込んおりまして
大手チェーン店のようにある程度食材が準備されているわけでは無いので
本当に大変な作業量でしたね・・・^^;


またお店が立地していた場所が観光地でしたので
大型バスで乗り付けるお客さんもおり
私の記憶では1日のお客さんの数が1000人を超えた事もありますし
食材が切れてしまい近所のスーパーに買いに行った事もありました

朝から夜まで何かしら忙しく昼食が食べられない事もしばしばでした
今にして思えば良い思い出ですが
二度とはしたいと思わないアルバイト経験でしたね^^;

投稿日時:2009年11月12日 09時28分
キーワード
  • バイキング
  • 食べ放題

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