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居酒屋でのホールスタッフと、厨房での調理。


居酒屋でのホールスタッフと、厨房での調理。 byみゅんみゅんさんのアルバイト体験談

投稿者データ
  • 【投稿ネーム】みゅんみゅん
  • 【性別】女性
  • 【年齢】30 歳
  • 【投稿者】無職
勤務データ
評価：不明

学生時代から興味があった飲食店に、正社員で居酒屋で働く事にしました。
学生時代は、居酒屋でのバイトをしていました。
営業時間が18時～7時の居酒屋に就職しました。
店はキレイで、お客様が多く、店長も年が近いし、有名な料理店での経験があったので、その店に決めました。

ホールの時は夕方18時～朝の7時すぎまで。
掃除、食材買い、料理運び、皿洗い、ドリンク作り、メニュー作成、お会計と約一年間経験しました。
厨房にはいると夕方16時～朝の6時すぎまで。
サラダ作りから、揚げ物、刺身、焼き物、煮物と約一年間経験しました。

勤務時間が長いので途中、お客様がいないときは、休憩してましたが、お客さんがいると休憩なし。
飲食店なので、ご飯は、ゆっくりは食べれません。
食べれない時もありました。

将来、飲食店を経営したいと思っていまたので、仕事が楽しかったです。
しかし、無理をしていたのか、一年ちょっとで体を壊してしましました。
嘔吐と食欲不振。
一日に1～2回、お茶漬けだけ・・・みたいな食事しかうけつけませんでした。
あたりまえのように、１日１２時間は働いてましたね。
家に帰ったら、バタンと寝て、起きたらすぐ仕事。
休みは週イチぐらいだったので、寝すぎたら休みが終わってたとかよくありました。

体重が５キロも減り、仕事の合間をみて、整体やマッサージにかよったり、
病院で点滴をうけ、また仕事とかもありました。

もし、仕事をやめたらどうなるんだろう・・・。仕事が出来ない体になったら・・・。
ふと、と考えました。
勤務時間が長い。休みも週イチとか。違法ですよね。
時給に換算するといくらだろう・・・。
雇用保険も入ってないので、仕事をやめたら収入はゼロになります。
楽しいだけで、将来を考えていませんでした。
飲食店は、たくさんありますが、将来を考えて働かないと大変なことになります。

だれだっていいんです。
自分がいないと・・・と思って働いていたんですが、人さえいればいいんです。
そう思ったら、楽になり、転職しました。
今となれば、いい経験でした。

投稿日時：2010年04月01日 17時10分
キーワード
  • ホール
  • 居酒屋
  • 収入
  • 調理
  • 勤務時間
  • 違法

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