その他(日本料理・中華料理・その他料理店)アルバイトの体験談

ラーメン店のホールは声を大きくしなければいけない。 店内は真夏なんかは　暑くて暑くて汗だく。 ラーメンの油などで床がよくすべり　コップなどを割ることを気をつけなければいけない。服ににんにくのにおいがつく。 自分のオリジナルのラーメンをまかないで作ってもらえる。 また、注文間違いなどの...

投稿日時：2010年07月26日 20時50分

年１回、年末の出荷前日夜、料亭にておせち料理を重箱に詰めるバイトでした。だだっ広い宴会場に重箱をずらりと並べ、流れ作業のように次々料理を詰め込んでいきます。が、年１度のこと。要領を分かっているベテランがいるわけでもなく、数人の料理人さんに対しバイト数十人なので、なかなか思うようにいきません。おまけに...

投稿日時：2010年07月21日 15時07分

大学生のアルバイト。当時は佐賀県で、大学の寮に住んでいました。 近くのラーメン屋さんで週３のアルバイト。夕方～終わりまで。 客がいるときは、注文を聞き、麺を湯がいたり、餃子を焼いたり。 いないときは、テーブルやカウンターの調味料の補充や餃子作りをしてました。 麺は硬さの注文があり、当日バイト...

投稿日時：2010年07月02日 14時04分

とにかくブラック企業だった。社員が一人しかおらずに、女将はその人に全てを任せっきり。少しでも失敗すると暴言パワハラ当たり前。声が厨房から漏れて廊下を挟んだ個室で子どもが泣き出す始末。もう二度と勤めたくない

投稿日時：2010年05月30日 06時41分

パートさんが強烈でした；； 仕事ができない人はやめざるをえない状況にもっていかれてました。 わたしはなんとかそりが合い、たのしく仕事できました。

投稿日時：2010年05月24日 18時22分

以前働いていたラーメン屋の店長は、店長の知り合いが客で来るとすぐ一緒に酒盛が始まってしまいます。バイトは自分一人なので忙しい時などはどうしようもありませんでした。数年かぶりにそのラーメン屋に行ったら潰れていました。。

投稿日時：2010年05月15日 08時54分

初めてのレジで失敗ばかりです。 うどんの並と大を器の大きさで判断しないといけなく、慣れるまで度々間違っていました。 なのでお客様からクレームきたり・・・。 レジ点検ではお金が合わない時に精神的にきちゃいます。 5000円近くマイナスになった時は2時間30分も原因を探して、見つかる...

投稿日時：2010年03月03日 20時52分

　お客さんの目の前でステーキを焼いたりするのがメインのバイトなんですが、人が少ないんでホールも兼ねてやってたりします。 　調理補助みたいな感じじゃなくて、お客さんにじーっと見られながら料理するのは緊張するけど、すごい楽しいです。「おいしい」とかの感想を直接聞けるのもいいですね。その分ミスに対する怖...

投稿日時：2010年01月31日 01時49分

オーダーを聞いたり、コップや箸などの補充、掃除、レジ、皿などの片づけ・・・などしていました。 皿を一気に20枚運んだり、注文を聞いたら寿司以外(ビールやみそ汁など)は自分でしていました。 教えてもらったのは、皿の数え方と持ち方、値段。 数十分で終わり、すぐにホールに出されました。 ...

投稿日時：2010年01月06日 16時14分

役割が固定ではなかったため、覚えることがものすごく多かったです。どんどん叩き込まれることをメモにとって、最初はメモとの格闘でした。 新人の頃でも、お客さんにとっては新人ベテラン関係なく「店員」でしかないので、「センマイってどこのお肉ですか」「どんな味ですか」「これは牛？豚？鶏？」など色々質問され、...

投稿日時：2009年11月16日 17時58分